Dalam hal barbekyu, Texas terkenal menetapkan standarnya. Dengan tradisi kaya akan daging asap perlahan dan saus beraroma, Lone Star State adalah rumah bagi beberapa tempat barbekyu terbaik di negara ini. Baik Anda penikmat BBQ berpengalaman atau hanya ingin menikmati iga, brisket, atau sosis yang menggugah selera, Texas punya sesuatu untuk semua orang. Berikut adalah tempat BBQ terbaik di Texas yang perlu Anda coba.
1. Barbekyu Franklin (Austin)
Terletak di Austin, Franklin Barbecue adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi setiap pecinta barbekyu. Dikenal dengan brisketnya yang meleleh di mulut dan iga yang dimasak dengan sempurna, Franklin telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu tempat BBQ terbaik di negara bagian ini. Bersiaplah untuk mengantri, karena tempat populer ini cenderung memiliki antrean panjang, namun penantiannya akan sepadan jika Anda sudah menikmati daging asapnya yang lezat.
2. Barbekyu Louie Mueller (Taylor)
Selama lebih dari 70 tahun, Louie Mueller Barbecue telah menyajikan beberapa barbekyu terbaik di Texas. Restoran milik keluarga di Taylor ini terkenal dengan brisket, sosis, dan iganya yang beraroma, semuanya dimasak dengan sempurna di atas lubang kayu ek. Suasana nostalgia dan pelayanan yang ramah membuat Louie Mueller menjadi favorit penduduk lokal maupun wisatawan.
3. BBQ Salju (Lexington)
Terletak di kota kecil Lexington, Snow’s BBQ mungkin terpencil, tapi perjalanannya pasti sepadan. Permata tersembunyi ini terkenal dengan brisket, sosis, dan iganya yang menggugah selera, semuanya dimasak dengan sempurna oleh pitmaster Tootsie Tomanetz. Snow’s dinobatkan sebagai barbekyu terbaik di Texas oleh majalah Texas Monthly, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi bagi para penggemar BBQ.
4. Pasar Kreuz (Lockhart)
Didirikan pada tahun 1900, Pasar Kreuz adalah salah satu tempat barbekyu tertua di Texas. Tempat ikonik di Lockhart ini terkenal dengan barbekyu tradisional bergaya Texas Tengah, dengan fokus pada daging sederhana dan beraroma yang dimasak di atas tungku pembakaran kayu. Sandung lamur, iga, dan sosis di Kreuz sangat legendaris, dan suasana tanpa embel-embel menambah pengalaman BBQ yang autentik.
5. Penginapan Kemiri (Dallas)
Terletak di jantung kota Dallas, Pecan Lodge adalah tempat yang populer bagi mereka yang ingin menikmati barbekyu kelas atas. Sandung lamur yang meleleh di mulut, iga yang berair, dan sosis beraroma di Pecan Lodge telah mendapat sambutan hangat dari penduduk lokal dan pengunjung. Suasana santai dan santai di tempat ini menjadikannya tempat yang tepat untuk bersantai dan menikmati BBQ Texas yang lezat.
Ini hanyalah beberapa tempat BBQ terbaik di Texas yang perlu Anda coba. Baik Anda penggemar brisket, iga, sosis, atau semua hal di atas, Texas memiliki sesuatu untuk setiap pecinta barbekyu. Jadi ambil serbet Anda, singsingkan lengan baju Anda, dan bersiaplah untuk menikmati daging asap yang menggugah selera di tempat BBQ ikonik di Lone Star State ini.